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水果冷庫溫度要求如下：1、水果一般在冷庫內(nèi)的溫度在0~15度，當溫度低于0度時，水果容易發(fā)生凍傷，溫度高于15度時，水果容易腐爛不利于水果的保鮮，所以溫度這一塊是非常重要的。像常見的水果，香蕉冷庫溫度要多少度？香蕉的保鮮溫度在13度左右比較合適，蘋果的保鮮溫度在0度比較合適，芒果冷庫溫度要多少度？芒果溫度10度~13度，荔枝冷庫溫度要多少度？荔枝溫度為7度~10度。

2、蘋果冷庫溫度要多少度: 冷庫溫度要求一般是-1度~5度，適合長期的貯藏溫度是-1度~1度。原因: 蘋果低溫貯藏還可抑制虎皮病、紅玉斑點病、苦痘病、衰老褐變病等的發(fā)生，但是蘋果貯溫過低，會引起凍結(jié)，降低果實硬度，縮短貯藏壽命.

3、桃子冷庫溫度要多少度: 適合的冷藏溫度為-0.5°C-0C，相對濕度為90%。原因: 在低溫條件下，2周后會出現(xiàn)冷害癥狀，當移到高溫環(huán)境中后熟時，果肉會變干、發(fā)綿、變軟，果核周圍的果肉明顯變福，嚴重時外表皮處能看到花紋，且皮色暗淡無光澤，風味改變

葡萄冷庫溫度要多少度:冷庫貯藏適合溫度為-1°C~3°C，濕度為85%~90%。原因: 葡萄在保鮮冷庫內(nèi)通過呼吸作用放出二氧化碳和其他氣體如乙烯、乙醇等。乙烯在庫內(nèi)積累到一定程度后就會促進成熟衰老，二氧化碳濃度過高又會引起呼吸失調(diào)和品質(zhì)衰變，因此通風換氣是必要的。通風換氣時應(yīng)選擇氣溫較低的清晨或夜間進行，避免雨天、霧天等外界濕度過大時換氣，以免導(dǎo)致庫內(nèi)溫濕度變化過大。

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